التحق الدكتور عمر حلي بالعمل في منظمة العالم الإسلامي للتربية والعلوم والثقافة (إيسيسكو)، مستشارا للمدير العام لاتحاد جامعات العالم الإسلامي.

وقد شغل الدكتور حلي خلال مسيرته المهنية عدة مناصب بالمملكة المغربية، منها مستشار وزير التربية الوطنية والتكوين المهني والتعليم العالي والبحث العلمي، ورئيس جامعة ابن زهر، وعضو المجلس الأعلى للتربية والتكوين والبحث العلمي، وعضو اللجنة الوطنية لتنسيق التعليم العالي، وعضو مؤسس ومنسق لمهرجان أكَادير الدولي للمسرح الجامعي، وعضو مؤسس ومدير المهرجان الدولي للسينما والهجرة، وعضو مؤسس للمهرجان الدولي للثقافة والفنون، ورئيس جمعية جنوب ثقافات.

وللدكتور حلي عدة مؤلفات ومقالات علمية في مجال تخصصه بالأدب الحديث والترجمة، وخلال عمله بالتدريس على مدار 33 عاما.

يُذكر أن اتحاد جامعات العالم الإسلامي تأسس سنة 1987 في الرباط، ويعمل في إطار منظمة العالم الإسلامي للتربية والعلوم والثقافة (إيسيسكو)، ويضم في عضويته حتى الآن 347 جامعة ومعهدا عاليا، ويتولى المدير العام للإيسيسكو منصب الأمين العام للاتحاد.